安妮塔·奥伯霍斯特及其同事在烟雾污染研究方面获得认可

《澳门十大电子游戏大全》杂志将澳门十大电子游戏大全的酿酒师安妮塔·奥伯霍尔斯特和她来自其他大学的两位同事评为“年度创新者” 野火烟雾对酿酒葡萄影响的研究.

Oberholster, 谁是合作推广专家, 与华盛顿州立大学的汤姆·柯林斯和俄勒冈州立大学的伊丽莎白·托马西诺一起获得了该杂志的年度葡萄酒之星奖, 该奖项旨在表彰对葡萄酒和酒精饮料行业做出杰出贡献的个人和公司. 该奖项被认为是全球葡萄酒行业最负盛名的奖项之一.

“我很荣幸能与我的同事们一起努力寻找创新的解决方案，以应对葡萄和葡萄酒行业当前面临的挑战,奥伯霍斯特说. “我还要感谢许多葡萄和葡萄酒行业的实体和个人，他们利用自己的影响力支持我们获得资金的努力，以及那些直接支持我工作的人.”

奥伯霍尔斯特和他的同事正在研究烟雾是如何影响葡萄的, 葡萄藤, 葡萄酒的成分和酒杯中葡萄酒的感官知觉. 研究小组称这是对烟雾暴露的理解，从“烟雾到玻璃”.“葡萄暴露在野火烟雾中会导致烟雾污染, 焦化一种能使葡萄酒尝起来发灰或焦糊的状态.

研究人员正在使用实时传感器网络来评估葡萄园中烟雾的风险. 他们还在研究可以减少或防止葡萄暴露在烟雾中的屏障或涂层. 他们希望确保美国葡萄酒行业能够生产出高品质的葡萄酒，而不受野火的影响.